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第20节(2 / 2)


  这边第一锅炒盐刚出炉,那边第一批分割均匀的猪肉也被搬了过来。胖婶吩咐人继续炒盐,这边就继续开始下一个步骤了。一条条猪肉被均匀的分割成长条状,五斤左右,最适宜加工。

  “这东旺叔下手就是老辣,这肉说是五斤一块就差不离。”

  “就是呀,咱们村的几个能人。珍珍爷爷的那双厉眼、翠花婶的那张嘴、东旺叔的刀还有胖婶的巧手。”

  妇女们嘻嘻哈哈的闲聊着,手上的活计却没有耽搁半分。大块的猪肉被摊在桌子上,盐堆里,薄的地方抹上一层,厚的地方多揉几次,夹层的地方翻开来再塞进去盐粒,务必要盐腌均匀咯。

  “胖婶这要腌制多久呀?”贾珍珍有些好奇。

  “天气好的时候在缸里放上个5天,再捞出来挂晒风吹两天……”正说着,胖婶突然一拍大腿,“坏了!没有这么多缸子可怎么办呀!”

  这腌制腊肉要用大肚瓦缸,家家户户都有,可今儿一次要腌这么多,这准备就有些不足了。那边村长正四处巡视,听到这边动静,一了解情况,当机立断,

  “去,各自回家把瓦缸搬来。”

  “可过两天自家也要用呀?”有小媳妇有些犯难,自家就这么一口。

  “去!自家吃的用木桶、水桶腌。先保证卖的腊肉都是货真价实做出来的。自家的嘛,年年吃,吃不出新味道。况且,手里有钱了,什么好东西换不来呀。”

  “唉!”小媳妇爽快的应了,去招呼自家男人搬东西来。村长说的是,有钱了啥买不到,腊肉就少吃点,过年宽裕了,给自己买件花呢子大衣,过年的时候穿着走亲戚才气派呢。也叫父母放心,她嫁到贾家村这日子越过越好。

  在这样紧张忙碌的氛围中,村中心的坝子里,一排排腌肉缸被整齐的摆放着,上面盖上草帘子,白天黑夜的静静发酵着,胖婶带着人不辞辛劳的每天两遍,一缸缸翻动着。在下风口的一块平地上熏房被搭建了起来,里面征用了全村的铁钩子,全部架设好了。村民们陆陆续续的背来了柏树枝,堆成了一座座绿色的山包。自家积攒下来熏肉用的橘子皮、柚子皮、甘蔗渣也全部都贡献出来,只要这第一次拉出去卖的腊肉能够火候卖相味道十足,就算今年过年,村民们只能吃没有材料烟熏的白肉也所谓了。

  于是,在十多天的辛劳以后,第一批成品从熏房里搬了出来,村长带着人马上割了一块,就在原地开始试味道。仔细清洗干净,丢白水里煮着,再扔一把萝卜干,架上木头柴,在火光中噼里啪啦大半个小时,浓郁的香味早已惹得人饥肠辘辘。胖大婶手起刀落,在案板上切成一块块薄片,匀净的装在盘子里。

  这肉一看这卖相就足以勾起人的食欲。最好的三线肉,皮子是焦糖色的,中间是透明的琥珀色肥肉,最下面是红棕色的精肉。一口下去,浓郁的肉香溢满口,肉皮的嚼劲、油脂的润滑以及精肉的弹牙劲道和柏树枝的特殊香气,混合着,刺激着人的味蕾,连平常不爱吃肥肉的贾珍珍也停不下来。只可惜人多,肉少,没两下一大盘肉就光了。贾珍珍只好挑锅里吸饱了肉汁以及变得丰润的萝卜干找补。这萝卜干并不比腊肉逊色。萝卜的清甜以及腊肉的油润,又带着绵软的嚼劲,这味道绝了。

  “珍珍,这味道还行吧?”村长叔忐忑的看着她。

  “还行?岂止是还行,这味道棒极啦!”

  “那就好,我一直担心,这么多肉一起做,怕味道不够正。”

  “大伯你放心吧,这肉再风吹两天,后天拉到城里去,肯定又是被疯抢的节奏。”这腊肉一步步古法熏制出来,端的是货真价实。更何况这猪肉一直在贾家村生长,吃得是灵泉浇灌过的蔬菜,喝的是灵泉水,连呼吸间都是灵气,这品质自然出众。

  做完了一件大事,贾珍珍一颗提着的心也放了下来,优哉游哉的走在回家的路上。修房子的时候,为了运送材料方便,以前的上坡小路被修宽、铺上碎石子,两边被她种上了空间挖出来的蔷薇花苗。虽然现在只剩下光秃秃的枝干,但开春一定会枝繁叶茂,花朵艳丽逼人。空间出品必是精品。

  鱼塘边上,外公正拿着小锄头在那挖坑施肥。

  “外公,这大冷的天,您怎么还在外面忙着呀?赶快回屋歇着吧。”

  “没事,在屋里待着无聊,闲着也是闲着,我先把这土翻一翻,等开春就可以种树了。”

  外公外婆搬来了一个星期了,贾家村山好水好,日子过得十分惬意,就是平日里操劳惯了,让他们歇下来,反倒不自在了。于是外婆跟着奶奶在暖棚里快活的忙碌着,从空间移出来的辣椒苗已经有开花的迹象了,两个老人精心伺候着,就等着看在这暖棚里生长出来的辣椒口感是不是一样。贾爷爷还是一天到晚被到处邀请着,剩下外公一个人,听说孙女想在池塘边栽树养花就自告奋勇的接下了这个活计。

  贾珍珍见劝不动,便嘱咐着,

  “那你待一会就回屋啊,衣服打湿了我妈可要唠叨了。”

  “知道啦,你比你妈还要啰嗦。家里来客人了,你快回去吧。”

  这个时候,谁来啦?贾珍珍有些奇怪,走进自家院子,一开门,一抬首。背对着大门坐着的顾慕澜闻声回头,四目相对,他幽深的眸子如蓄了一池春水一般,明媚动人。

  第28章 温柔缱绻

  贾珍珍收回了被顾慕澜温柔一笑震撼到的心神, 稳了稳情绪,走进房间。自家爷爷奶奶和爸爸妈妈都在座招待顾爷爷呢,只是这气氛好像有些沉闷。

  “顾爷爷好。您的气色看起来好多了。”虽然还是瘦,但精神好了很多, 尤其是那双眼睛没了初见面时的暮霭沉沉。

  “珍珍呀, 多亏了你带来的那些蔬菜水果还有泉水, 我吃着真是对胃口。那水我不舍得烧菜做饭, 就拿来泡茶, 那汤色出色得不得了!”

  “是吗,顾爷爷喜欢喝茶, 也尝尝我家里的这个茶叶。哟, 爷爷居然把最好的茶拿出来了。顾爷爷你快尝尝这味道。别看是我家自己采自己炒的, 这茶叶来历可不凡。岱山顶上,有株几百年的老茶树,平时罕有人至, 只每年清明前后爷爷带着我们上山去采那么几斤。做成茶就只得了那么一小罐, 平常人可尝不到呢。”

  “我还不了解你爷爷嘛,一贯的小气抠门, 一件小事都能记我很久的气。”顾老爷子顺势接过话头,半点酸半含醋的把往事揭过。

  “行啦, 别得了便宜还卖乖, 哪样好东西没给你留着。在我这住着别想吃白食, 自己跟着干活去吧。”贾老爷子看着他瘦弱的样子, 也有些物伤其类。二十年过去了, 人都老得不成样了,往昔的那些龃龉都不值一提了,余下的都是美好的回忆。

  贾珍珍见气氛融洽了,努力发挥最小辈的优势,努力活络气氛。

  “中午做点什么好吃的?我看外面天阴沉沉的,恐怕要下雪了。”

  “那要不,炖个酸笋老鸭汤?”

  “奶奶,炖汤倒是可以,只是再炒菜,这天一会儿就冷了,吃着也不爽快。要不我们做个老鸭汤锅吧。把那些白菜粉丝萝卜肉丸什么的都洗好了。边吃边往锅里烫。吃着热闹又暖和。”

  “我看成!弟妹咱就吃这个吧!”顾老爷子自从生病以后,人生态度转变了许多,随和洒脱大度了,这会也不跟人客气了。本来嘛,要说客气他就不该腊月里来人家里做客。

  其他人当然没什么意见,于是这热闹的一天又开始了。辈分最小的三个负责最艰巨的任务,抓捕贾家快成精的鸭子。这鸭子虽然不是进过空间的那几只,但也养了两年了,吃的是空间扔出来的老菜帮子,喝的是山泉水,还有头顶天空灵气罩顶。这体重、这灵活的跑动转向、这对危险的感知度,把贾珍珍跑得气喘吁吁,贾宝强头上顶着一片鸭毛。顾慕澜是真的怒了,他堂堂七尺男儿,还抓不住一只扁毛畜生。他把大衣一脱,也不嫌弃埋汰,随手往外面树枝上一搭,里面穿着深蓝色羊绒衣紧绷绷的勾勒出肌肉线条。把鸭棚门关严实了,他开始布置战术,

  “珍珍,你守住左边别动。宝强,你在右路包抄。我从正面进攻。”

  畜生毕竟是畜生,在顾慕澜的紧迫追捕与强悍的应变反应能力之下,没坚持住,还是被顾慕澜摁住了。

  把鸭子送进厨房,顾老爷子笨手笨脚的坐在小马扎上择韭菜,还不忘揶揄孙子。

  “哟,慕澜,几日没练基本功,手生了。对付只鸭子都这么费劲了呀。”

  顾慕澜没接话,转了个话题。

  “爷爷,我没杀过鸭子,怕放血不干净,要不你来?”

  顾老爷子一愣,被将了一军,他这辈子除了中年落魄到贾家村,基本没干过什么家务活。但被几个小辈看着,他也不好意思说不会,不就是杀只鸭子吗,他战场上亲自杀过敌人,还在乎这。贾珍珍一看顾爷爷的手法就知道要糟,还来不及出声阻止,只见他手起刀落,就在鸭脖子上拉了道口子,却又不得法,没有准确割到要害位置。那鸭子一吃痛,奋力从他手中挣脱,顶着脖子上的伤口满屋子乱窜,到处都沾到了血迹。

  顾慕澜把贾珍珍挡在身后,那鸭子受伤了,有点癫狂,见着人就用鸭嘴拧。拧在人身上还挺疼,一不小心,他的腿上被拧了一下。等顾慕澜再次把鸭子按住的时候,贾奶奶和贾妈妈也回到了厨房,看着这一屋子混乱,简直惊呆了。

  “这,这是怎么了?”